Mission
Dans le cadre d'un remplacement congé maternité, AJINOMOTO FROZEN FOODS FRANCE recherche un(e) Responsable Contrôle Qualité et Sécurité des Aliments en CDD pour une durée de 7 à 8 mois (début souhaité mi-septembre)
Rattaché(e) au Responsable Qualité Site, vous êtes garant(e) de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire des produits fabriqués sur notre site industriel. Vous assurez le pilotage des activités de contrôle qualité et laboratoire tout en animant une équipe dédiée.
Vos principales responsabilités seront :
Qualité & Sécurité Alimentaire
- Garantir la conformité des matières premières, emballages, produits semi-finis et produits finis.
- Suivre les réclamations clients consommateurs et fournisseurs.
- Piloter les plans de contrôle qualité et les actions correctives associées.
- Analyser les résultats de nettoyage et travailler en collaboration avec le Responsable Production Nettoyage et le Chef d’équipe de nettoyage pour améliorer les résultats,
- Piloter la démarche HACCP.
- S'assurer de la bonne maîtrise de la traçabilité
- Assurer le suivi des indicateurs qualité et proposer les plans d'amélioration.
- Animer les réunions qualité avec le service production hebdomadaire
- Mettre à jour la base documentaire en lien avec le service et la production
- Participer aux audits internes, clients et certifications (IFS, BRC, ISO 9001…).
Laboratoire & Métrologie
- Superviser les activités du laboratoire d'analyses microbiologiques et physico-chimiques.
- Garantir la conformité des méthodes d'analyse et le respect des exigences ISO 17025.
- Piloter les activités de métrologie et les plans d'étalonnage des équipements.
Management & Animation d'équipe
- Encadrer et développer une équipe de techniciens qualité et laboratoire.
- Organiser l'activité de l'équipe
Amélioration Continue
- Exploiter les données qualité, de fabrication et de réclamations pour identifier les axes d'amélioration.
- Déployer des outils de résolution de problèmes et conduire les plans d'actions.
- Animer des groupes de travail
- Contribuer aux projets de développement produits et aux validations industrielles.
Profile
Skills
Analyse
Leadership
Rigueur
Organisation
Relationnel
About us
We are a subsidiary of the Ajinomoto group, a key player in Japan and a solid reference in food, health and bioscience at the global level. Present in more than 30 countries, with a turnover of nearly 9 billion euros and more than 34,000 employees, the Ajinomoto group combines scientific innovation and culinary know-how to promote healthier eating. Recognized worldwide for its commitment to sustainable development, the group acts for the preservation of the environment and the well-being of populations, which its motto echoes: "Eat Well, Live Well".
The Ajinomoto group is present in Europe through several subsidiaries, including the French subsidiary Ajinomoto Foods Europe, composed of the Solutions and Ingredients Division and the Frozen Food Division.
The Frozen Food Division offers unique frozen specialties from French and Japanese cuisines on many distribution channels. We are proud to be the number one in Gyoza in France* and in Japan** and to be a manufacturer of macarons that counts internationally.
Our site in Castelsarrasin in the Tarn-et-Garonne is specialized in frozen pastries and stands out for its expertise in the manufacture of macarons for 20 years. We have about 200 passionate employees divided between production professions, R&D and transversal functions. Integrating our site means joining a human-sized company that values diversity and initiative in a friendly environment.
To learn more : https://www.ajinomoto-frozenfoods.eu/
*Source: NielsenIQ. Study of sales between April 2023 and March 2024 in the segment of Gyoza available in the frozen section, in hypermarkets and supermarkets of French mass retail (excluding discount).
**Source: Intage Inc. Sales studies conducted from April 1, 2023 to March 31, 2024 on the Gyoza segment available in fresh and frozen shelves, all major distribution networks combined (hypermarkets, supermarkets) in Japan.