Mission
Dans le cadre d'un remplacement congé maternité, AJINOMOTO FROZEN FOODS FRANCE recherche un(e) Responsable Contrôle Qualité et Sécurité des Aliments en CDD pour une durée de 7 à 8 mois (début souhaité mi-septembre)
Rattaché(e) au Responsable Qualité Site, vous êtes garant(e) de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire des produits fabriqués sur notre site industriel. Vous assurez le pilotage des activités de contrôle qualité et laboratoire tout en animant une équipe dédiée.
Vos principales responsabilités seront :
Qualité & Sécurité Alimentaire
- Garantir la conformité des matières premières, emballages, produits semi-finis et produits finis.
- Suivre les réclamations clients consommateurs et fournisseurs.
- Piloter les plans de contrôle qualité et les actions correctives associées.
- Analyser les résultats de nettoyage et travailler en collaboration avec le Responsable Production Nettoyage et le Chef d’équipe de nettoyage pour améliorer les résultats,
- Piloter la démarche HACCP.
- S'assurer de la bonne maîtrise de la traçabilité
- Assurer le suivi des indicateurs qualité et proposer les plans d'amélioration.
- Animer les réunions qualité avec le service production hebdomadaire
- Mettre à jour la base documentaire en lien avec le service et la production
- Participer aux audits internes, clients et certifications (IFS, BRC, ISO 9001…).
Laboratoire & Métrologie
- Superviser les activités du laboratoire d'analyses microbiologiques et physico-chimiques.
- Garantir la conformité des méthodes d'analyse et le respect des exigences ISO 17025.
- Piloter les activités de métrologie et les plans d'étalonnage des équipements.
Management & Animation d'équipe
- Encadrer et développer une équipe de techniciens qualité et laboratoire.
- Organiser l'activité de l'équipe
Amélioration Continue
- Exploiter les données qualité, de fabrication et de réclamations pour identifier les axes d'amélioration.
- Déployer des outils de résolution de problèmes et conduire les plans d'actions.
- Animer des groupes de travail
- Contribuer aux projets de développement produits et aux validations industrielles.
Profil
Compétences
Analyse
Leadership
Rigueur
Organisation
Relationnel
À propos de nous
Nous sommes une filiale du groupe Ajinomoto, acteur incontournable au Japon et solide référence dans l’alimentation, la santé et les biosciences au niveau mondial. Présent dans plus de 30 pays, avec un chiffre d’affaires de près de 9 milliards d’euros et plus de 34 000 collaborateurs, le groupe Ajinomoto allie innovation scientifique et savoir-faire culinaire pour promouvoir une alimentation plus saine. Reconnu au niveau mondial pour ses engagements en faveur du développement durable, le groupe agit pour la préservation de l’environnement et le bien-être des populations, dont sa devise se fait l’écho : « Bien Manger, Bien Vivre » (Eat Well, Live Well).
Le groupe Ajinomoto est présent en Europe à travers plusieurs filiales dont la filiale française Ajinomoto Foods Europe, composée de la Division Solutions et Ingrédients et de la Division Surgelés.
La Division Surgelés propose des spécialités surgelées uniques issues des cuisines française et japonaise sur de nombreux circuits de distribution. Nous sommes fiers d’être numéro un du Gyoza en France* et au Japon** et d’être un fabricant de macarons qui compte au niveau international.
Notre site de Castelsarrasin dans le Tarn-et-Garonne est spécialisé dans les pâtisseries surgelées et se distingue par son expertise dans la fabrication de macarons depuis 20 ans. Nous comptons environ 200 collaborateurs passionnés répartis entre métiers de la production, R&D et fonctions transverses. Intégrer notre site, c’est rejoindre une entreprise à taille humaine qui valorise la diversité et l’initiative dans un cadre convivial.
Pour en savoir plus : https://www.ajinomoto-frozenfoods.eu/
*Source : NielsenIQ. Etude des ventes réalisées entre avril 2023 et mars 2024 sur le segment des Gyoza disponibles au rayon surgelé, dans les hypermarchés et supermarchés de la grande distribution française (hors discount).
**Source : Intage Inc. Études des ventes réalisées du 01/04/23 au 31/03/24 sur le segment des Gyoza disponibles aux rayons frais et surgelés, tous réseaux de la grande distribution confondus (hypermarchés, supermarchés) au Japon.